Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г

Банан - 2 шт.

Шоколад - 50 г

Коричневый сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 325 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Если вам нужно приготовить что-то вкусное и простое для чаепития, особенно когда у вас ситуация "гости на пороге", вы не найдете ничего лучше этого тарталетки! И вам не нужно его искать, вам просто нужно его приготовить и насладиться прекрасным семейным чаепитием с ароматным карамельно-шоколадно-банановым пирогом на хрустящей основе из слоеного теста!

Мы подготовим все продукты для приготовления бананового тарталетки-татен. В начинку можно добавлять не только шоколад, но и орехи, если вы любите их в выпечке. Этот пирог хорош и без шоколада.

Для приготовления тарталетки лучше использовать старую сковороду без ручки, которую можно отправить в духовку. В сковороде на огне растопите сливочное масло.

Добавьте коричневый сахар к сливочному маслу, дайте ему растаять и превратиться в карамель. Это займет 1-2 минуты.

Очистите бананы и нарежьте их ломтиками. Кстати, вы можете нарезать бананы длинными полосками вдоль, как вам нравится. Главное, чтобы толщина кусочков была не менее 0,5-1 см, иначе при разогревании бананы могут превратиться в картофельное пюре.

Выкладываем бананы в полученную карамель в один слой.

Шоколад натрите на мелкой терке.

Посыпьте бананы шоколадом. Если вы собираетесь добавить орехи, сделайте это сейчас.

Из пласта слоеного теста вырезаем круг диаметром со сковороду, в которой вы готовите тарталетки.

Накройте начинку тестом и как бы слегка подверните края под начинку.

С помощью вилки делаем многочисленные проколы на поверхности теста.

Отправляем противень с тарталеткой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Достаем готовый банановый пирог из духовки. Даем ему 5 минут постоять, чтобы карамель на дне немного остыла.

Теперь накройте противень тарелкой того же размера, что и пирог. Очень быстро переверните противень, чтобы пирог оказался на блюде.

ВАЖНО: для этого нужно быстро и строго горизонтально перевернуть форму с тарелкой, чтобы карамель не вытекла. Он будет очень горячим, и вы можете обжечься им, так что работайте осторожно и быстро.

Если при переворачивании отдельные кружочки банана сдвинулись со своего места, быстро поправьте их вилкой, пока карамель полностью не застынет.

Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте - поистине райское наслаждение вкусом. Пласт теста получается тонким, начинка ароматной, сочной, нежной...

Этот тарт-татен очень хорош как в горячем, так и в холодном виде!

Наслаждайтесь чаепитиями!