Взбитая манная каша

Ингредиенты:

Черника - 200 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Вода - 600 г

Сахар - по вкусу

Ванильный сахар - 10 г

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления взбитой манной каши. Я думаю, что для приготовления взбитой манной каши подходят многие виды ягод, больше всего я люблю чернику, и ее часто можно купить замороженной.

Выложите чернику в глубокую миску, разморозьте при комнатной температуре, тщательно протрите ее картофельным пюре.

Слейте сок в небольшую миску, отложите пока в сторону, а черничный пирог переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Прокипятите минуту-другую, долго варить не стоит, нужно максимально сохранить все полезные вещества.

Затем нужно процедить черничный отвар и протереть жмых через сито.

Процеженный бульон перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте манную крупу, сахар по вкусу и ванильный сахар. Количество сахара может зависеть от сладости или кислоты черники.

На тихом огне, постоянно помешивая, варите манную кашу в течение 5 минут, этого времени вполне достаточно.

Дайте манной крупе немного остыть, влейте сок и начинайте взбивать ручным блендером сначала на низких оборотах, затем увеличьте скорость и взбивайте в течение 5 минут, пока каша не увеличится в объем и слегка белеет.

Разлейте манную крупу по креманкам или удобным банкам, полностью остудите, поставьте в холодильник на пару часов.

Подавайте хорошо охлажденную взбитую манную кашу с черникой на завтрак или в качестве десерта. Воздушный, нежный и очень вкусный.

Приятного аппетита.