Дрожжевое картофельное тесто

Ингредиенты:

сухие - 5 ст.л.

или

обычные - 1 стакан

Мука - примерно 3-3,5 стакана

Жидкость (молоко, вода, сыворотка, картофельный отвар и т.д.) - 300 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5-1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сухие дрожжи - 2 чайные ложки.

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Несладкие пирожки (с мясом, рыбой, овощами, сыром и т.д.) всегда получаются очень вкусными из пышного, с приятной структурой, картофельно-дрожжевого теста. начинки), основы для пиццы и просто рулеты или тортильи. Картофель, то есть картофельное пюре для него, может быть двух видов: обычный отварной или сухой для разведения кипятком или горячим молоком. Я дала примерные пропорции для теста: если вареное, то муки понадобится чуть больше, если сухое, то муки меньше. Вы можете приготовить тесто как вручную, так и с помощью бытовой техники, например, хлебопечки.

Приготовьте молоко, муку, растительное масло, соль, по желанию сахар, сухие дрожжи и обычное картофельное пюре

или сухое картофельное пюре.

Смешайте теплое молоко с растительным маслом (например, оливковым) и картофельным пюре.

Затем добавьте муку с солью, сахаром и дрожжами.

Потребуется около 1 минуты, чтобы поднять тесто для пирогов - 1,5 часа с одним измельчением и 15-20 минут после замеса теста достаточно для приготовления пиццы.

Если тесто будет готовиться в хлебопечке, то набор: для пирогов, булочек и т.д. Режим "Пресное / дрожжевое тесто"

для пиццы все просто - "пресное тесто", и за это время оно будет вполне готово.

В процессе замеса теста вам может понадобиться добавить муку или жидкость.

Дрожжевое картофельное тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.

Картофельное дрожжевое тесто готово.

Приятного вам кулинарного творчества и аппетита!