Томленые щи из свежей капусты на плите

Ингредиенты:

Говядина - 200-250 г

Свежая капуста - 300 г (0,5 вилка)

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Вода - 1,5 л

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 1 щепотка

Лавровый лист - 2-3 ПК.

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления тушеных щей из свежей капусты на плите.

Мякоть говядины или говядину на кости промойте в воде. Если вы готовите мякоть, то нарежьте ее порционными кубиками, положите мясо в кастрюлю или казан. Добавьте лавровый лист.

Налейте теплую воду и поставьте емкость на плиту. Доведите его содержимое до кипения и снимите образовавшуюся пену. Затем посолите и варите на умеренном огне около 1 часа.

Морковь и лук очистить, промыть и мелко нарезать, а морковь натереть на терке с мелкими ячейками. Обжарьте ломтики в растительном масле на сковороде примерно на 3-4 минуты, затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Обжаривайте около 1 минуты.

Положите жаркое в кастрюлю с говядиной и варите еще 5 минут.

Вымойте капусту, нашинкуйте ее любым удобным для вас способом. Добавьте в сковороду ломтики капусты, убавьте огонь и тушите около 1 часа. При желании вместе с капустой можно добавить нарезанный ломтиками очищенный и вымытый картофель.

Если жидкости в емкости вам покажется недостаточно, то добавьте немного кипятка. Поперчите блюдо в конце приготовления, попробуйте его на вкус. При желании можно добавить различные приправы, например - для говядины или курицы. Выключите отопление.

Горячие тушеные щи из свежей капусты разлейте по глубоким тарелкам и подавайте с хлебом, сметаной и т.д.

Хорошего дня!