Сырный суп с семгой

Ингредиенты:

Лосось - 400 г

Плавленый сыр - 200 г

Шпинат - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Сладкая паприка - 1 ч. л. (без слайда)

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я люблю сырные супы и чаще всего готовлю самые простые и быстрые - с грибами, луком и морковью. Я давно хотела попробовать сырный суп с лососем, потому что тоже очень люблю рыбу. И вот, наше приятное знакомство состоялось. Я предлагаю вам рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с лососем, шпинатом, овощами и, конечно же, сыром.

Мы подготовим необходимые продукты.

Очистите рыбу от чешуи, хорошо промойте. Залейте рыбу холодной водой (около 2,2 литра) и поставьте на огонь. После закипания воды снимите пену и варите бульон на слабом огне в течение 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей, разделите мясо на небольшие кусочки.

Лук, морковь и сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Обжарьте овощи на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Положите овощи и картофель в готовый бульон, доведите до кипения, затем добавьте расплавленный сыр. Варите суп 10-12 минут, пока картофель не будет готов.

Добавьте в суп нарезанный шпинат.

Сразу после шпината добавьте в сковороду рыбу, нарезанную кусочками, соль, перец и молотую паприку. Через 2 минуты после закипания снимите кастрюлю с супом с огня.

Вкусный суп с лососем и шпинатом готов.

Приятного аппетита!