Сырный соус для шаурмы

Ингредиенты:

Сливочный сыр - 200 г

Рассольный сыр - 200 г

Молотый перец - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 242 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Сырный соус для шаурмы - это своеобразная "вишенка на торте", которая, к сожалению, не везде есть в магазинах, где готовят это привычное нам блюдо. Но если вдруг есть, то мы всегда берем его, потому что это отличная приправа, гораздо более выгодная, чем просто маринованные сырные кубики, которые встречаются стандартно.

Сырный соус для шаурмы готовится из двух видов сыра: из молодых сливок и зрелых сливок. В зависимости от того, насколько молоды сливки, соус будет либо жидким, либо сливочным. Это уже не зависит от повара - что вы купите, таким и будет результат. И в том, и в другом есть какой-то кайф. Сливочный крем следует сразу же намазать на корж, жидким можно полить уже разложившуюся начинку. В зависимости от степени остроты возможны два варианта сырного соуса для шаурмы: с молотой сладкой паприкой или с острым перцем чили. Что ж, я рассказываю вам, что я видел в ассортименте турок. В домашних условиях можно приготовить, например, основной соус с паприкой, а также дополнительно посыпать порциями любителей острого хлопьями чили.

Сырный соус для шаурмы готовится очень быстро, особенно жидкий. Гущу лучше разминать вилкой, она дольше держится.

Рассольный сыр нарезаем мелкими кубиками.

Сливочный сыр смешивают с половиной рассола, солью и перцем. Если крем получился густым, а блендер буксует (или у вас его просто нет), то вы можете выполнить эту операцию, размяв рассольный сыр в сливках вилкой. Вот и все, соус практически готов.

Позвольте мне показать вам, как это выглядит в работе. На одну порцию у меня две столовые ложки жидкого сырного соуса для шаурмы, плюс одна столовая ложка кубиков рассольного сыра, которые мы нарезали, но не мешали соусу.

Думаю, все уже поняли, что сегодняшний день удался в нашей семье, и мы все от души поели домашней шаурмы!