Суп с крапивой, щавелем и яйцом

Ингредиенты:

Бульон (вода) - 2 литра

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 3-5 шт.

Щавель - 80 г

Крапива - 40 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления замечательного летнего супа. Если у вас молодой картофель, время приготовления сократится.

В летних супах лучше обходиться без жарки, поэтому мы готовим бульон с мелко нарезанными луком и морковью.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Отправляем картофель в кастрюлю и готовим почти до готовности, 12-15 минут. Тем временем мы помоем щавель, нарежем его поперек тонкими лентами.

Отправим щавель к картофелю, прокипятим 2-3 минуты, посолим по вкусу.

Мы вымоем крапиву, оборвем листья и нарежем их.

Добавьте в суп крапиву.

Вилкой взбейте 2 яйца.

Влейте тонкой струйкой в почти готовый суп.

Вливаем яйца, быстро перемешайте суп, чтобы яичная смесь равномерно заварилась.

Итак, наш замечательный летний суп с крапивой, щавелем и яйцом готов. Позвоните своей семье как можно скорее и насладитесь замечательным супом!

Нежный, ароматный и очень вкусный летний суп обязательно понравится вам и вашей семье. Готовьте на здоровье!