Суп с консервированным тунцом и рисом

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 240 г

Рис – 50 г

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка – 20 г

Вода – 1,8 л

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для супа с консервированным тунцом и рисом.

Клубни картофеля очистить, нарезать кубиками или соломкой среднего размера. Залейте нарезку холодной водой на несколько минут, это избавит овощи от крахмала, затем хорошо промойте.

Снимите верхний слой с моркови и головок лука, промойте, нарежьте морковь соломкой, а лук мелким кубиком. При желании можно использовать другой вид нарезки овощей, например, с помощью терки.

Промойте рис несколько раз проточной водой, затем слейте всю воду.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, после закипания посолите жидкость, добавьте все подготовленные овощи. После начала закипания убавьте огонь, шумовкой снимите пену с поверхности, варите овощи до мягкости.

Примерно через 5 минут добавьте рис, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Для супа лучше использовать круглый рис.

Выньте консервированный тунец из масла, слегка раздавите его вилкой на более мелкие кусочки. Оставьте измельченный тунец в исходном состоянии.

Когда рис и картофель станут мягкими, добавьте в суп рыбные консервы, перемешайте, готовьте не более 5 минут. За это время бульон полностью пропитается рыбным вкусом и ароматом.

В конце добавьте в суп измельченную свежую зелень (лучше петрушку), посолите, добавьте черный молотый перец по вкусу, вскипятите, снимите с огня. Суп с консервированным тунцом и рисом готов.

Дайте супу настояться 10 минут, затем разлейте по глубоким тарелкам.

Приятного аппетита!