Суп с яйцом и стручковой фасолью

Ингредиенты:

Бульон - 1,5 литра;

Картофель - 3 штуки;

Лук репчатый - 0,5 штуки;

Чеснок - 1 зубчик;

Морковь - 0,5 шт.;

Консервированная стручковая фасоль - 1 банка;

Вареные куриные яйца - 2 шт;

Соль, перец - по вкусу;

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить легкий суп с вареным яйцом и стручковой фасолью. Вы можете приготовить его просто, без бульона, а можете, как я, на курином бульоне. Однако у меня был готовый, концентрированный. Еще у меня была консервированная фасоль. Если у вас обычный, то просто нарежьте его и прокипятите 1-2 минуты, слейте воду и только после этого добавляйте в суп.

Для приготовления нам понадобятся: стручковая фасоль, картофель, лук, чеснок, бульон, вареные яйца, морковь, соль, перец, лавровый лист.

Очистите картофель, нарежьте его так, как вам удобно. У меня они с решетками. Мы ставим его вариться в бульоне. Напомню, у меня есть концентрированный, я немного разбавила его водой и добавила к картофелю.

Пока варится картофель, нарежьте овощи. У меня лук, морковь и чеснок нарезаны мелкими кубиками. Вареные яйца тоже нарежем, я нарезаю их на яйцерезку.

Картофель был сварен до полуготовности. Добавьте нарезанные овощи и готовьте, пока овощи не будут готовы.

Слейте воду с фасоли, добавьте ее в суп...

... и нарезанные вареные яйца. Готовьте всего пару минут. Соль, перец по вкусу.

Добавьте лавровый лист. Суп готов. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!