Рыбный суп-пюре

Ингредиенты:

Филе белой рыбы - 300 г

Брокколи - 200 г

Цветная капуста - 200 г

Морковь - 1 шт.

Зеленый лук - по вкусу

Сливки - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Друзья, хочу поделиться с вами легким рыбным супом-пюре со сливками и овощами, он идеально подходит для диетического питания, а детям этот суп будет очень полезен. В этом рецепте я использую филе минтая, но вы можете заменить его любой рыбой без мелких костей - очень вкусно с морским окунем или судаком. Если вы хотите, чтобы суп был калорийным, вы можете добавить картофель и жирные сливки. Я иногда готовлю этот суп, когда хочу устроить разгрузочный день.

Итак, мы подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления супа-пюре из рыбы со сливками и овощами.

Для начала положите цветную капусту и брокколи в кастрюлю, у меня есть - замороженная капуста, но это не беда, можно использовать свежую.

Филе рыбы вымыть, убедиться, что в нем нет мелких костей, нарезать средними кусочками и отправить в сотейник.

Морковь вымыть, очистить и нарезать средними кусочками.

Вымойте лук и нарежьте его так, как вам нравится, измельчать его не обязательно, в дальнейшем мы его измельчим. Залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пену, накройте крышкой и варите до готовности, примерно 20-25 минут.

Добавьте сливки, посолите, поперчите, при желании добавьте специи для рыбы.

Измельчите в пюре с помощью погружного блендера, доведите до кипения.

Рыбный суп-пюре с овощами и сливками готов, подавать его нужно горячим.

Приятного аппетита!