Греческий томатный суп

Ингредиенты:

Консервированная белая фасоль - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Корень сельдерея - 100 г

Морковь - 100 г

Томатный сок - 400 мл

Оливковое масло - 3 ст.л.

Орегано - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Вода - 1,5 л

Петрушка - 3-4 веточки

Оливки - 50 г

Красный лук - 0,5 шт..

Калорийность: 29 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить греческий томатный суп с консервированной фасолью, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Сельдерей и морковь очистить, нарезать соломкой.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте в нее овощи.

Добавьте сухой орегано и соль.

Через 5 минут добавьте консервированную фасоль и оливковое масло. Готовьте все вместе в течение 15 минут.

Добавьте в суп томатный сок, дайте ему закипеть.

Добавьте молотый перец и толченый чеснок, выключите огонь и дайте греческому томатному супу настояться под крышкой в течение 10 минут.

При подаче на стол добавьте в каждую тарелку оливки, мелко нарезанный красный лук и петрушку.

Приятного аппетита!