Ростки мунг

Ингредиенты:

Пюре - 4 ст.л.

Вода - 1 стакан

А также марля или бинт

Калорийность: 19 кКал

Способ приготовления:

Пророщенные бобы-пюре или ростки маша легко приготовить дома. Пюре быстро прорастает, на это уйдет всего 2-3 дня, и вы сможете насладиться полезным продуктом. Ростки маша можно есть сырыми, добавлять в различные салаты, супы, жарить или мариновать.

Ростки маша широко используются в китайской, японской, корейской, азиатской кухнях.

Чтобы прорастить пюре в домашних условиях, нам понадобится только пюре и вода из продуктов. Также кусочек марли.

Пюре хорошо промыть. Замочите в воде, вода должна быть комнатной температуры. Оставляем его на несколько часов, за это время пюре набухнет, а зеленая скорлупа потрескается.

Берем плоскую посуду, кладем влажную марлю, распределяем фасоль в один слой.

Накройте фасоль марлей, затем нужно следить и поддерживать влажную среду, то есть увлажнять марлю.

Через сутки вы заметите изменения, фасоль начнет активно прорастать. Когда ростки достигнут примерно 3-5 см, их можно употреблять в пищу.

Чтобы приготовить такой съедобный зеленый луг, требуется буквально горсть бобов. Проращивать такой полезный продукт можно круглый год.

Ростки маша необходимо промыть в холодной воде, дать воде полностью стечь. Ростки можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике в течение 3 дней.

По вкусу ростки маша напоминают молодую фасоль, горох.