Салат «Венеция»

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г

Отварной картофель - 2 шт.

Вареные яйца - 3 шт.

Чернослив - 200 г

Свежие грибы - 200 г

Твердый сыр - 200 г

Свежий огурец - 2 шт.

Майонез - 150 г

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Венецианский салат - очень популярный салат из курицы с черносливом. Существует множество его вариаций, я предпочитаю готовить этот салат классическим способом, при котором грибы обжариваются без лука. Сочетание продуктов очень удачное, гармоничное. Добавление свежего огурца делает салат очень легким и свежим.

Обычно этот салат выкладывают слоями. Количество слоев майонеза зависит от ваших предпочтений. При желании майонез можно смешать в соотношении 1:1 с несладким жирным йогуртом и добавить в этом случае немного горчицы.

После приготовления салат лучше оставить в холодильнике на 2-3 часа для пропитки. Салат очень хорошо подходит для праздничного стола в качестве холодной закуски, именно так подают салат в моей семье, поэтому его всегда подают порционно по количеству гостей.

Чтобы приготовить салат "Венеция" с черносливом и курицей, нам понадобятся следующие продукты: отварное куриное филе, свежий огурец, майонез, вареные яйца и картофель, чернослив, сыр и свежие грибы.

Я буду использовать кольцо для подачи порционных салатов. Отварной картофель нарезают мелкими кубиками и выкладывают его на дно формы.

Добавьте майонез и распределите его ложкой по поверхности картофеля.

Желательно использовать свежий и мягкий чернослив, если у вас чернослив твердый, следует залить его горячей водой на 15 минут, чтобы он стал немного мягче. После этого обсушите чернослив бумажным полотенцем. Нарежьте чернослив мелкими кубиками.

Выкладываем чернослив в форму. Мы не будем класть сюда майонез.

Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Филе желательно отварить в подсоленной воде, тогда вам не нужно будет солить его в салате.

Формируем следующий слой куриного мяса.

Делаем слой из майонеза.

Куриные яйца очищают от скорлупы и нарезают мелкими кубиками, как и другие овощи.

Добавьте яйца в кольцо.

Для этого салата можно использовать любые грибы. У меня есть пастеризованные шампиньоны. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, 10-15 минут, посолите и поперчите по вкусу.

Следующим слоем выкладываем грибы.

Делаем слой из майонеза.

Твердый сыр натрите на средней терке.

Выложите сыр поверх всех ингредиентов. Можно выложить еще один слой свежего огурца. Я кладу огурцы в самом конце, в качестве украшения салата.

Подаем венецианский салат к столу порционно.

Приятного аппетита!