Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами

Ингредиенты:

Слабосоленый лосось - 40 г

Огурец - 80 г

Помидоры черри - 80 г

Белый лук - 30 г

Каперсы - 1 ст. л.

Черешок сельдерея - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу по вкусу

Оливковое масло - 1-2 ст.л..

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Зимой мне очень хочется витаминных, легких и полезных салатов, при этом было бы неплохо, если бы они содержали минимум калорий. Сегодня я предлагаю приготовить такой салат. Сюда подойдет абсолютно любая красная рыба - лосось, кета, семга или горбуша, главное, чтобы она была слабосоленой. Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами можно подавать как самостоятельное блюдо с рисовыми или гречневыми хлебцами и заменять ими один прием пищи в дни, когда вы придерживаетесь диеты для поддержания веса.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата. Лук очистить, промыть вместе с огурцами, помидорами, сельдереем и петрушкой под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

Помидоры нарежьте четвертинками, огурцы - небольшими удобными кусочками, выложите овощи в глубокую миску.

Белый салатный лук нарежьте кольцами, сельдерей - тонкими ломтиками, выложите в миску.

В последнюю очередь нарежьте лосось небольшими кусочками. Выложите каперсы в миску. Заправьте салат оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, слегка поперчите для аромата. Добавлять ли соль - решать вам. Аккуратно перемешайте салат.

Разложите салат на порционные куски, посыпьте листьями свежей петрушки и подавайте сразу, пока овощи не пустили сок.

Легкий, вкусный и полезный салат с малосольным лососем и свежими овощами готов. Приятного вам.