Салат со скумбрией холодного копчения

Ингредиенты:

Молодой картофель - 4 шт.

Скумбрия холодного копчения - 1 шт.

Листья салата - 8-10 листьев

Куриные яйца - 2 шт.

Зеленый лук - 1/3 пучка

Зелень укропа - по вкусу

Нерафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Те, кто любит копченую рыбу, обязательно оценят этот салат. Копченая скумбрия с картофелем - это всегда очень вкусное и сытное блюдо, моя семья любит это сочетание, но мне хочется подать на праздничный стол что-нибудь более аппетитное и красивое... Сегодня я покажу вам, как можно приготовить вкусный и красивый салат из простых продуктов. Кстати, копченую скумбрию можно заменить соленой сельдью, слабосоленым лососем или даже килькой острой соли, это тоже будет очень вкусно. Этот салат идеально подходит для подачи к крепким алкогольным напиткам.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для салата со скумбрией холодного копчения.

Для начала вымойте картофель, разрежьте его вдоль на 4 части, выложите в огнеупорную посуду, накройте фольгой, поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут. Готовность мы проверим в процессе, некоторые сорта картофеля готовятся быстрее.

Пока картофель запекается, очистите скумбрию от кожи и костей, нарежьте крупными кусочками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите.

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо.

Салат можно подавать на общем блюде или на сервировочных тарелках.

Выложите на салат охлажденные ломтики картофеля.

Затем кусочки рыбы.

Зелень вымыть и мелко нарезать, посыпать рыбу.

Влейте нерафинированное подсолнечное масло.

Выложите измельченные яйца.

Вкусный, сытный и очень ароматный салат со скумбрией холодного копчения готов.

Приятного аппетита!