Салат «Селедка под шубой» на Новый год Быка 2021

Ингредиенты:

Сельдь - 3 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 2 шт.

Свекла - 1-2 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 2 шт.

Майонез - 50-70 г

Соль, перец - по вкусу

Яйца - 2 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Оливки - 2 шт.

Зелень

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предварительно отварите овощи (картофель, свеклу, морковь) в "мундире". Это займет 40-60 минут. Остудите его. Яйца сварите вкрутую. Натрите все компоненты мелкой стружкой. Отделите филе сельди, аккуратно удалите все мелкие/тонкие кости.

Сначала выложите картофель на плоскую и просторную тарелку. Отбейте, посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Равномерно распределите майонез лопаткой по периметру.

Шаблон представляет собой неправильный овал. Сверху - шире, снизу - немного уже.

Затем покройте картофель мелко нарезанным луком, репчатым луком и зеленью. Также равномерно, слой за слоем.

Снова добавьте майонез и специи. Размажьте его.

Далее выложите филе сельди, нарезанное мелкими кубиками. Здесь вы можете пропустить слой майонеза, решайте сами.

Покройте сельдь вареной морковью и майонезом.

После моркови — натертые на терке яйца, таким же образом с помощью плотной салфетки. И немного майонеза.

Верх салата, как обычно, свекольный. И снова добавьте майонез.

Размажьте майонез лопаткой по всей площади. Я советую вам работать силиконовой лопаткой. С его помощью легче равномерно распределять соусы, слои, лепить объемные конфигурации, удалять крошки и другие загрязнения.

На этом этапе салат готов, достаточно очистить блюдо и поставить его в холодильник для пропитки.

Чтобы придать салату-закуске новогодний антураж в виде Бычка, прорежьте лопаткой "ушки", как показано на рисунке. Протрите тарелку вокруг объемного салата салфеткой.

" Пройдитесь "лопаткой со всех сторон/по бокам, замажьте все промежутки свеклой и майонезом, выложите "мордочку" из тертых яиц.

Добавьте "глазки" из яичных белков и оливок, "рожки" — из ломтиков хлеба, "ноздри" — из нарезанных кольцами оливок. Положите небольшую стопку в "рот", чтобы у всех был гостеприимный год :) Салат "Селедка под шубой" на новый год Быка 2021 готов. Храните его на полке холодильника перед подачей на стол.

С Новым годом!