Салат с жареными креветками

Ингредиенты:

Свежемороженые креветки (неочищенные, крупные) – 150 г

Спелый авокадо – 1 шт.

Помидоры черри – 200 г

Консервированная кукуруза – 100 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Уксус 9%–ный – 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Базилик свежий (зеленый) – 15 г

Соевый соус – 1 ст.л.

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты для салата:

Очистите креветки от верхней оболочки. Проделывайте этот процесс очень осторожно, чтобы не повредить целостность мяса внутри. При желании оставьте твердый хвостик, так креветки будут интереснее смотреться в салате.

Поставьте сковороду на плиту, смажьте ее поверхность маслом в количестве 1 ст.л. Обмакните сырые креветки в горячее масло. Обжаривайте их на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны, посыпьте солью. Во время жарки креветки мгновенно изменят свой цвет, станут ярко-оранжевыми.

Снимите с авокадо верхний слой, разрежьте его на две продольные половинки, удалите крупную косточку. Мякоть нарезать поперек ломтиками одинакового размера. При нарезке авокадо быстро темнеет. Чтобы ускорить этот процесс, сбрызните кусочки лимонным соком.

Положите нарезанный авокадо в глубокую емкость. Промойте вишню, разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера плода, добавьте к авокадо.

Откиньте консервированную кукурузу на дуршлаг, промойте ее, чтобы избавиться от липкого маринада, затем добавьте в салат.

Лук очистить, нарезать произвольно (соломкой или кубиками), замариновать в уксусном растворе. Для приготовления раствора смешайте уксус с водой в одинаковом количестве, добавьте сахар, перемешайте.

Маринуйте лук в течение 5 минут, затем выжмите ломтики из маринада, добавьте их к основному составу.

Добавьте в смесь обжаренные креветки.

Оторвите листья базилика от веточек, промойте, добавьте в смесь целиком. Заправьте салат соевым соусом и маслом, посыпьте солью, тщательно перемешайте.

Салат с жареными креветками готов. Подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита!