Салат с жареными кальмарами, рисом и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Свежемороженые кальмары (очищенные) – 200 г

Длиннозерный рис – 50 г

Крабовые палочки - 150 г

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый – 1/4 шт.

Лук зеленый – 20 г

Майонез – 2 ст.л.

Растительное (сливочное) масло – 1 ч.л.

Соль, перец, специи – по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блюда из морепродуктов всегда отличались изысканным вкусом. Сегодня мы готовим простой, но очень вкусный салат с жареными кальмарами, рисом и крабовыми палочками.

Главное условие - правильно приготовить кальмары, ведь именно они задают основной вкус блюда. Кальмары можно отварить, но вкуснее будет, если их обжарить в масле со специями. Кальмары обжариваются буквально минуту, длительная термическая обработка сделает их жесткими. Выбирайте длиннозерный рис, круглые сорта не подходят для салатов. Дополнительными ингредиентами будут крабовые палочки, яйца и лук. Как по мне, просто идеальный набор для вкусного салата. Салат заправляется майонезом. Блюдо получается очень сытным и питательным, лучше употреблять его отдельно от гарниров.

Подготовьте кальмаров. Достав их из морозилки, промойте под проточной водой. Всего за несколько минут весь лед сойдет, и замороженные тушки станут мягкими. Снимите тонкую пленку внутри, также снимите прозрачную пластину аккорда. Нарежьте тушки крупными кольцами.

Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным или растительным маслом, бросьте туда кальмаров. После того, как весь сок выпарится, обжаривайте кальмары на сильном огне около 1 минуты, часто помешивая лопаткой. В то же время посыпьте их солью и вашими любимыми специями. Через минуту сразу же переложите кальмары с горячей сковороды на тарелку, чтобы процесс обжаривания был полностью завершен, остудите их.

Рис заранее отварите в подсоленной воде, чтобы он остыл. Время приготовления риса индивидуально, смотрите на упаковке. Главное, не переварить его, для салата нужен рассыпчатый рис. После приготовления промойте его холодной водой, дайте жидкости стечь.

Яйца отварите до состояния вкрутую, остудите, очистите, мякоть нарежьте кубиками. Смешайте яйца с рисом в глубокой емкости.

Крабовые палочки разморозить, нарезать любым способом, добавить к основному составу.

Выложите в салат обжаренные кольца кальмаров. При желании кольца можно разрезать на 2 или 4 части.

Лук и зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в салат.

Заправьте смесь майонезом, перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу, но имейте в виду, что кальмары и рис уже соленые, поэтому не переусердствуйте с солью.

Готовый салат с жареными кальмарами, рисом и крабовыми палочками можно охладить в холодильнике в течение 10 минут, за это время компоненты впитают часть майонеза. Подавайте салат на стол.

Приятного аппетита!