Салат с сельдью и авокадо

Ингредиенты:

Филе слабосоленой сельди - 120 г

Авокадо - 1 шт.

Вареная свекла - 2 шт. (120 г)

Лимонный сок - 1/2 шт.

Красный лук - 1/2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Зелень петрушки - для украшения

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В моей семье сельдь пользуется большой популярностью. Чаще всего к столу подают просто нарезанную ломтиками слабосоленую сельдь с отварным картофелем. И хотя такое простое, но вкусное блюдо никогда не надоедает, иногда хочется какой-нибудь необычной подачи, возможно, в виде салата.

На ум сразу приходит многослойный салат "Селедка под шубой", но с ним не хочется возиться, ведь такое блюдо чаще всего готовят к праздничному столу. Но в будние дни подойдет что-нибудь более легкое и быстрое, особенно без жирных соусов, таких как майонез. Поэтому и появился такой вариант салата с сельдью, авокадо и свеклой, а как вы знаете, эти продукты прекрасно сочетаются друг с другом, так что советую вам!

Итак, давайте возьмем необходимые продукты для салата с сельдью и авокадо.

Филе сельди и половину головки красного лука нарежьте мелким кубиком.

Смешайте нарезанное филе и лук в миске, добавив несколько капель оливкового масла.

Предварительно отваренную свеклу очистим и также нарежем мелкими кубиками. У меня была очень маленькая свекла, поэтому я взяла два кусочка.

В последнюю очередь нарежьте авокадо кубиками. Самое главное - найти хороший спелый плод авокадо, чтобы мякоть была без темных пятен, мягкая, с приятным сливочным вкусом. Нарезанный ломтиками авокадо сразу кладем в миску, в которую выжимаем сок половины лимона и добавляем оливковое масло. Это необходимо для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела. Если вы не любите много лимонного сока, можете немного разбавить его жидким медом, кстати, его тоже часто добавляют в заправки для салатов.

Теперь вы можете приступить к сборке. Этот салат можно подавать порционно, например, в маленьких чашечках, бокалах или креманках. Это то, что мы сделаем, мы кладем кубики авокадо на дно сливочника, но без маринада, он нам больше не нужен, потому что его задачей было предотвратить потемнение авокадо.

На подушку из авокадо выкладываем кубики сельди с луком.

Свекла послужит верхним слоем для нашего салата, мы выкладываем ее поверх сельди.

Украсьте салат зеленью петрушки и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

Салат с сельдью и авокадо готов, мы сразу же подаем его к столу.

Приятного аппетита!