Салат с рукколой и мидиями

Ингредиенты:

Руккола - 25 г

Мидии - 100 г

Небольшой огурец - 1 шт.

Перепелиные яйца - 3 шт.

Соевый соус - 1 ст.л..л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Зернистая горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для салата с рукколой и мидиями и приступайте к приготовлению.

Для начала промойте рукколу под проточной водой, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы стекла вода.

Отварите перепелиные яйца вкрутую. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите мидии, посолите и обжаривайте на сильном огне около 3-5 минут.

Приготовьте соус из соевого соуса, оливкового масла и зернистой горчицы.

Выложите рукколу на блюдо.

Сверху выложите ломтики огурца.

Яйца остудить, очистить, разрезать на половинки и выложить на салате.

Выложите обжаренные мидии.

Полейте салат соусом и сразу подавайте к столу. Салат с рукколой и мидиями не хранится, его нужно есть сразу.

Приятного аппетита!