Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 200 г

Яблоко - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 160 г

Оливковое масло - 25 г

Лимонный сок - 1-2 ст. л..л.

Свежий укроп - 10 г

Соль - 0,25 ч.л.

Молотый черный перец - на кончике ножа

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Зимой не хватает сочных цветов! Поэтому такой солнечный салат станет вдвойне удачным вариантом для зимнего стола. Помимо яркого цвета, салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой еще и богат витаминами! А необычный ингредиент - свежее яблоко - несет именно такую нагрузку - придает блюду дополнительную питательную ценность.

Можно взять любую свежую зелень, а лимонный сок, в крайнем случае, можно заменить натуральным яблочным уксусом.

Мне очень нравится этот салат, когда его готовят непосредственно перед подачей на стол и из охлажденных продуктов.

Пекинскую капусту мелко нарежьте и выложите в миску.

Добавьте консервированную кукурузу (без жидкости).

Яблоко промойте, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Натрите яблоко на мелкой терке так, чтобы осталась только одна кожура. Добавьте в салат натертое яблоко и сразу же полейте лимонным соком, чтобы измельченная мякоть не потемнела так интенсивно. Смешайте это.

Добавьте нарезанную свежую зелень.

Салат посолить, приправить молотым черным перцем, полить оливковым маслом и добавить лимонный сок. Смешайте все ингредиенты.

Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой готов! Приятного аппетита!