Салат с отварной рыбой, картошкой и омлетом

Ингредиенты:

Рыба - 250-300 г

Картофель - 2-3 шт.

Маринованный огурец - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Вода - 3 ст.л.л.

Майонез - для заправки

Свежая зелень - по вкусу

Молотый перец - по желанию

Масло - для жарки

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот салат из отварной рыбы основан на рецепте, который встречался под названием "Куырылган" и был заявлен как блюдо из Башкирская кухня. Возможно, это слово, которое лично мне напоминает татарский язык, означает, что все ингредиенты для него не сырые, а прошли термическую обработку. Рыба и картофель варятся, яйца жарятся...

Я взяла морскую рыбу и думаю, что для салата подойдет любая: хоть речная, хоть морская. Его нужно отварить в воде или, как в моем варианте, приготовить на пару. Огурцы подходят соленые или слабосоленые. В качестве заправки в рецепте майонез предлагался солидной порцией, и он там очень в тему, но в количестве все равно - по вашему вкусу. Соль в салате вам не понадобится.

Чтобы приготовить салат с отварной рыбой, картофелем и омлетом, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Готовьте рыбу до готовности. У меня было два куска кеты, которые готовились на пару за 10 минут. Время приготовления зависит от толщины куска рыбы. Поскольку салат будет с маринованными огурцами и майонезом, а рыба морская, солить ее во время приготовления не нужно.

Затем нужно удалить кости и нарезать или разломать мякоть рыбы на кусочки.

Картофель был сварен в мундире. Его можно отварить в кастрюле в воде или также приготовить на пару.

Полностью остывший картофель очистить и нарезать кубиками.

В большой миске смешайте кусочки картофеля с нарезанной свежей зеленью, например, укропом. Заправьте небольшим количеством майонеза.

Нарежьте огурец кубиками и отправьте его в миску.

Соедините с кусочками рыбы, которые заправьте майонезом.

Смешайте ингредиенты. Салат из отварной рыбы готов, и его будут подавать порционно на тонком омлете.

Чтобы приготовить омлет, смешайте каждое яйцо с водой и добавьте немного соли. Затем обжарьте тонкий блинчик из этой массы на сковороде с растительным или сливочным маслом с одной стороны под крышкой.

На каждый омлет выложите порцию салата, загибая края к центру или друг к другу. Вы можете сразу выложить эти рулетики из омлета порционными кусками или подать их к столу на общем блюде.

Приятного аппетита!