Салат с омлетом и колбасой

Ингредиенты:

Ветчина - 100 г

Копченая колбаса - 100 г

Болгарский перец - 80 г

Огурцы - 70 г

Помидоры - 100 г

Куриные яйца - 1 шт.

Зелень петрушки - 10 г

Сметана или йогурт - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ч.л.

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты, выберите качественные и вкусные сосиски.

В миску вбейте одно большое куриное яйцо. Затем, используя вилку, взбейте до получения однородной массы. Добавьте к яйцу буквально щепотку соли.

Разогрейте на плите форму для блинчиков, слегка смажьте растительным маслом и влейте яйцо. Обжаривайте омлет буквально по одной минуте с каждой стороны, он моментально схватывается. После приготовления отложите омлет в сторону, дайте ему остыть.

Сладкий перец очистите от семян и удалите перегородки. Нарежьте перец мелкой соломкой. Я предлагаю нарезать все ингредиенты салата одинаково - либо соломкой, либо кубиками.

Выложите перец в миску, сверните охлажденный омлет, нарежьте полосками и добавьте к перцу.

Промойте свежий огурец, обрежьте концы с обеих сторон. При желании очистите огурец от кожуры. Нарежьте огурец соломкой, выложите в миску.

Помидоры следует выбирать плотные, не водянистые. Нарежьте помидоры небольшими ломтиками, как вам нравится, и тоже добавьте в салат.

Колбасу и ветчину нарезать соломкой, главное, не слишком тонкой. Добавьте колбасные изделия в салат.

Петрушку, а при желании и другую зелень мелко нарежьте и положите в салат. Заправьте ингредиенты сметаной или йогуртом - по желанию. Посолите и поперчите по вкусу, затем все перемешайте и подавайте к столу - салат с омлетом и колбасой готов.

Приятного аппетита!