Салат с нутом, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Красный лук - 0,5 шт.

Помидоры черри - 4-5 шт.

Консервированный нут - 150 г

Лимон - 0,5 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Как я люблю этот салат! Он особенно хорош во время Поста! Но мои подруги-вегетарианки едят его почти каждый день. Салат действительно сытный, полезный, вкусный и готовится очень быстро и просто.

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри - это настоящий кладезь витаминов, нут - источник растительного белка, авокадо - уникальный полезный фрукт, который очень любят веганы и вегетарианцы.

В этом салате авокадо играет роль заправки. Вы можете полностью размять его в картофельное пюре, смешать с оливковым маслом и лимонным соком и заправить салат этой смесью. Или вы можете просто нарезать авокадо ломтиками, как и остальные ингредиенты салата. Я предпочел второй вариант.

Слейте жидкость с консервированного нута. Переложите нут в миску.

Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку. Аккуратно выньте ложкой мякоть авокадо и нарежьте ее мелким кубиком.

Выкладываем авокадо в миску с нутом и сбрызгиваем фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Помидоры черри моют и разрезают на четвертинки.

Добавьте помидоры в салат.

Красный лук нарежьте четвертькольцами.

И мы также кладем его в миску с остальными ингредиентами салата.

Посолите и поперчите салат по вкусу. вкус.

Заправляем салат оливковым маслом. Хорошо перемешайте содержимое миски.

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри готов. Мы подаем его порционно.

Приятного аппетита!