Салат с машем

Ингредиенты:

Пюре - 130 г

Зерна граната - 140 г

Мята (мохито) - 2-3 веточки

Красный лук - 50 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 3 ч.л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1 щепотка

Черный молотый перец - по вкусу

Паприка - по вкусу

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с пюре, вам понадобится само пюре, которое обязательно нужно перебрать и удалить косточки, которые не редкость, особенно в дешевом пюре. Также удалите подозрительный темный горошек, потому что он может не развариться и испортить блюдо. Помимо Маши, вам понадобятся: гранат, красный лук и сладкая мята. Нежелательно брать ментол или мяту, потому что они слишком ароматные. И этому салату нужна более тонкая мятная нотка.

Пюре рекомендуется замочить на ночь, а затем прокипятить в течение 15 минут. Я сделал кое-что еще: я просто начал варить его таким, каким он был, а не замачивать. После 15 минут варки пюре все еще было плотным, но буквально через 5-7 минут оно резко стало мягким и даже отдельные горошины начали разваливаться. Вот что у меня получилось без замачивания.

Пока готовилось пюре, было время подготовить зерна граната, измельчить лук и мяту.

Смешайте все ингредиенты.

Теперь вы можете приступить к дозаправке. Для него нужно растительное масло (в идеале, конечно, оливковое), лимонный сок, специи, соль, и рекомендуется положить еще немного сахара, буквально щепотку, чтобы сбалансировать вкус, но в этом нет необходимости.

Смешайте указанные компоненты.

И заправляем салат. Смешайте это. Теперь его можно подавать сразу после приготовления, но мне больше понравился "настоянный" салат, когда после нескольких часов в холодильнике он пропитался всеми вкусами и ароматами и стал вкуснее.

Что я могу отнести к недостаткам этого салата? Вероятно, это неразвившийся горошек маша, а также зерна граната (неизбежное зло). Если все это может испортить ваше впечатление от блюда, то лучше выбрать другой рецепт.

В целом, салат с пюре замечательный: питательное мягкое пюре, рубиновые зерна граната... Все очень яркое, сочное и богатое витаминами!