Салат с лососем, рукколой и помидорами черри

Ингредиенты:

Руккола - 50 г

Листья салата - 50 г

Лосось слабосоленый - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Помидоры черри - 100 г

Тертый пармезан - 2 ст.л.

Каперсы - 10 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Винный уксус - по вкусу

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Листья салата, рукколу и помидоры вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Варите яйцо не дольше 7 минут, необходимо, чтобы желток оставался слегка влажным.

Порвите листья салата руками, выложите их на плоское блюдо вместе с рукколой.

Разложите кусочки слабосоленого лосося и нарезанные на четвертинки помидоры по своему вкусу.

Посыпьте все щедро тертым пармезаном, добавьте каперсы.

Разрежьте яйцо на четвертинки, выложите его поверх салата. Сбрызните немного винным уксусом, полейте оливковым маслом, поперчите. Я не кладу соль, лосось и каперсы обычно компенсируют ее отсутствие.

Хрустящий, легкий и очень вкусный салат с лососем, рукколой и помидорами черри готов.

Приятного аппетита.