Салат с лисичками

Ингредиенты:

Свежие лисички - 200 г

Картофель - 1 шт.

Сыр - 100 г

Огурец - 100 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ну вот и наступил сезон лисичек, чему я очень рада, потому что блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными. Вчера мой муж порадовал небольшим урожаем, и я сразу же решила приготовить салат из свежих лисичек, и, конечно же, немного обжарить с картошкой. Я часто готовлю этот салат, и не важно, в какое время года, в морозилке круглый год есть запасы грибов. Для этого рецепта не покупайте сыр с ярким вкусом, чтобы он не перебивал вкус и аромат лисичек.

Кроме того, лисички очень полезны, они богаты витаминами и минералами, благотворно влияют на зрение, улучшают состояние кожи и волос.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления салата с лисичками.

Очистите лисички от грязи, выложите их в миску и залейте теплой водой, тщательно промойте, откиньте на дуршлаг и еще раз промойте под проточной водой.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, остудить и очистить. Сваренные вкрутую яйца остудите и очистите от кожуры.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до мягкости, добавьте лисички, нарезанные небольшими кусочками, посолите и обжаривайте до подрумянивания, постоянно помешивая, около 7-10 минут на среднем огне.

Лисички предварительно не варят, их сразу обжаривают, но если вы не хотите рисковать, отваривайте в течение 5 минут после закипания.

Выложите кулинарное кольцо на сервировочную тарелку, нарежьте картофель небольшими кусочками и выложите первым слоем.

Следующий, слой лисичек.

Смажьте майонезом.

Нарежьте огурец небольшими кусочками и намажьте его майонезом.

Совет! Если у огурца толстая кожица, ее необходимо срезать.

Затем нарежьте яйца на более мелкие кусочки и выложите их на огурцы.

Смажьте майонезом.

Сверху посыпьте тертым сыром, оставьте на 30 минут для пропитки.

Осталось снять кулинарное кольцо, украсить по своему вкусу и можно подавать салат с лисичками на стол.

Приятного аппетита!