Салат с лососем и киноа

Ингредиенты:

Стейк из лосося - 1 шт.

Киноа - 70 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лимон - 0,5 шт..

Шпинат - 50 г

Оливки - по вкусу

Соевый соус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Гранатовый соус - 1 ст.л..л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с лососем и киноа, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В миске смешайте столовую ложку оливкового масла, соевый и гранатовый соусы, добавьте ложку лимонного сока. В эту смесь опустите стейк сначала с одной стороны, а затем с другой. Выложите стейк в форму для запекания, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Рыбу можно обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон.

Киноа хорошо промойте и варите в подсоленной воде в соотношении 1:2 в течение 20 минут. Шпинат вымыть и обсушить, порвать руками. Разрежьте вишню пополам. Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Луковицы достаточно маленькие или в четверть среднего размера. Приправьте овощи солью и перцем, добавьте ложку оливкового масла и перемешайте.

Добавьте столовую ложку оливкового масла в готовую киноа и перемешайте.

Добавьте охлажденную киноа в овощную смесь.

Сверху выложите кусочки лосося.

Добавьте оливки в салат. Положите ломтик лимона на стейки из лосося, чтобы посыпать рыбу перед дегустацией. Также сбрызните салат гранатовым соусом.

Вкусный и питательный салат с лососем и киноа на стол.

Приятного аппетита!