Салат с курицей, сухариками и сыром

Ингредиенты:

Куриное мясо (у меня филе) - 250 г

Сыр - 100 г

Батон - 70 г

Листья салата - по вкусу

Растительное масло (очищенный) - 100 мл

Яйцо (использовать только желтки) - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лимонный сок - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты, необходимые для приготовления куриного салата с крекерами.

Куриное мясо, у меня филе, отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите.

Отварите яйца до готовности.

Готовим крекеры для салата. Батон нарезают мелкими кубиками и подрумянивают в разогретой до 170-180 градусов духовке.

Охлажденное куриное мясо нарезают мелкими кубиками.

Сыр нарежьте мелкими кубиками.

Когда все ингредиенты салата будут готовы, выкладываем их в салатницу, добавляем листья салата.

Начинаем готовить заправку. Выложите желтки в миску и разминайте ложкой.

Добавьте горчицу, перемешайте. Влейте лимонный сок и снова перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Начинаем понемногу (буквально 1 ч.л.) вливать растительное масло.

Взбейте смесь, не переставая вливать масло, ручным венчиком или блендером с насадкой для взбивания, иначе заправка будет расслаиваться.

Вылейте готовую заправку на подготовленные ингредиенты, перемешайте.

Салат с курицей, крекерами и сыром готов, мы сразу же подаем его на стол.