Салат с курицей и оливками

Ингредиенты:

Куриное филе - 0,5 шт.

Зеленые оливки - 100 г

Консервированный горошек - 4-5 ст.л.

Красный лук - 1 шт.

Маринованные огурцы - 1-2 шт.

Французская горчица - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Перец, соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

На днях я попробовала очень интересный салат с курицей и оливками, и он нам так понравился, что я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом. Этот салат можно приготовить для вашей семьи на обед или ужин, а также разнообразить меню к праздничному столу.

Чтобы приготовить салат, подготовьте необходимые продукты из списка.

Хорошо промойте куриное филе и обсушите его. Сверху сделайте ножом неглубокие надрезы. Смешайте паприку, перец и прованские травы, натрите ими филе со всех сторон, не забывая о надрезах.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите филе разрезами вниз и обжарьте до золотистого цвета. Затем переверните и обжарьте с другой стороны. Во время жарки посолите филе. После обжаривания выложите филе на тарелку и дайте остыть.

Маринованные огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте оливки кольцами. Мне попадались оливки, фаршированные лимоном, с ними, пожалуй, еще вкуснее.

Охлажденное филе нарезать кубиками.

Затем выложите филе в миску с овощами, добавьте консервированный горошек.

Для заправки смешайте майонез, французскую горчицу и пару столовых ложек масла от жарки курицы. Начинка должна быть однородной.

Добавьте заправку в салат.

Смешайте все ингредиенты с заправкой.

Подавайте салат с курицей и оливками к столу в красивой салатнице.

Приятного аппетита!