Салат с креветками, сыром и яйцом

Ингредиенты:

Крупные креветки - 8 шт.

Яйца - 4 шт.

Сыр - 40 г

Сметана - 100 мл

Пекинская капуста - 6 листьев

Соль - по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить салат с креветками, сыром и яйцом для торжественной подачи. Ну, я имею в виду, креветки, в конце концов... Деликатес... Два других ингредиента просты: яйца и сыр. Они составляют основную часть салата. У меня есть листья пекинской капусты - чисто для дизайна. Но если вы хотите приготовить еще больше салата, то можете нарезать некоторые неиспользованные листовые пластинки мелкими кубиками в салат. Вам не нужно много, иначе во вкусе креветок останется только название. Ну, или вам нужно взять их гораздо больше, чем указано здесь со мной.

Яйца сварите вкрутую (12 минут), остудите и очистите.

Пока варятся яйца, очищаем креветки (как от панцирей, так и от черной нити пищевода, которую удаляем со спинной стороны). Опустите их в слегка подсоленную кипящую воду на 2 минуты.

Пока готовятся креветки и яйца, нарежьте сыр мелкими кубиками или трем на крупной терке.

Отбираем самые красивые креветки для украшения (остальные нарежем в салат). Если есть такая возможность (имеется в виду специальный инструмент), нарезаем одно яйцо цветочками, а полтора яйца ломтиками. Ломтиков понадобится 6 штук.

Мелко нарежьте уродливые креветки и оставшиеся яйца.

Смешайте рубленые яйца, креветки и сыр, заправьте сметаной, хорошо посолите. Этот салат станет вкуснее, если дать ему настояться не менее 15 минут.

Мы выравниваем листья пекинской капусты вдоль верхнего кончика листа и отрезаем их так, чтобы они были немного выше стенок емкости, в которой будет готовиться порция.

Края сервировочных мисок намазываем листьями пекинской капусты.

Выкладываем салатную смесь внутрь розеток из листьев.

Поверх салатной смеси выкладываем декор из яиц и креветок: цветок посередине, три ломтика яйца по краям, а между ними - креветки.

Салат с креветками, сыром и яйцом готов.

Вот такой праздничный вид у нас получился.