Салат с креветками и апельсином

Ингредиенты:

Салат креветки (очищенные, отварные) - 300 г

Рис (отварной) - 2,5 стакана

Морковь (отварная) - 3 шт.

Перепелиные яйца (отварные) - 7 шт.

Дайкон (не крупный) - 1 шт.

Апельсин - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Кукуруза на маленьких початках (маринованная) - 3 шт.

Черный молотый перец - по вкусу

Майонез (или сметана) - для заправки

Свежий укроп - небольшой пучок

Красная икра - 1 ч.л. (для украшения)

Листья салата - для украшения

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Салат из креветок и риса с апельсиновыми и маринованными нотками прекрасно впишется не только в повседневное меню, но и прекрасно дополнит праздничный стол к любому празднику.

Нескучный вкус салата, пикантность которому придает маринованная кукуруза, а нежность апельсиновых дольек порадует вас и ваших гостей. Для более полезного варианта используйте в качестве заправки сметану, желательно не жирную, а любители майонеза могут заправить ею салат, вкус в обоих случаях будет немного отличаться.

Основные ингредиенты салата с креветками и апельсином.

Добавьте к отварному рису креветки, нарезанный лук и нарезанную кубиками кукурузу.

Добавьте 5 измельченных яиц, дайкон, натертый на мелкой терке, и морковь - кубики.

Добавьте нарезанный кубиками апельсин и мелко нарезанную зелень.

Посыпьте перцем по вкусу и все тщательно перемешайте.

Заправить салат с креветками и апельсином можно либо сметаной (хорошо подсоленной на ваш вкус), либо майонезом - кому как нравится, я заправила его сметаной. Выложите листья салата на тарелку, на них листья салата (кольцом).

Украсьте верх салата по желанию, у меня ложкой икры, половинками перепелиных яиц, листьями салата и немного посыпьте сладкой молотой паприкой.