Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

Креветки - 150 г

Сливочное масло - 1 ч.л.

Авокадо - 1 шт.

Грейпфрут - 150 г

Майонез - 2 ст.л.

Кетчуп - 1 ст.л.

Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.

Руккола - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится сочетание блюд из морепродуктов с цитрусовыми или другими фруктами. Есть салаты, которые можно приготовить за 15-20 минут, ведь морепродукты обычно готовятся быстро, остается только нарезать овощи и фрукты, смешать все ингредиенты, и полезный и вкусный салат готов! Я готовлю салат с креветками, авокадо и грейпфрутом для посиделок с подружками, потому что он и сытный, и вкусный, и полезный!

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Для салата я использую мелкие креветки, а для украшения салата при подаче возьму 2-3 кусочка королевских. Вы можете обжарить креветки на сливочном или оливковом масле, я сделаю это на сливочном масле. Вы можете взять свои любимые листья салата, но руккола очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами салата. Майонез в заправке можно легко заменить греческим йогуртом.

Я приготовлю 2 порции салата, поэтому разделю все ингредиенты на две части и выложу их на блюдо.

Креветки будут очищены от панцирей, голов и кишечных венков.

В сковороде разогрейте сливочное или оливковое масло, добавьте соль и молотую сладкую паприку (по желанию) и обжаривайте креветки в масле буквально 5-7 минут. Давайте остудим креветки.

Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку и извлеките мякоть, нарежьте ее небольшими полосками.

Для заправки смешайте в миске майонез и кетчуп.

На блюдо выкладываем половину листьев салата руккола. В центр блюда выкладываем 1 ст.л. заправки и половину обжаренных креветок. Произвольно выложите полоски половины авокадо.

Очистите грейпфрут от кожуры, разделите фрукт на дольки, снимите пленку с каждого ломтика грейпфрута, чтобы он не горчил в салате.

Снова произвольно выкладываем дольки грейпфрута на блюдо.

Таким же образом собираем вторую порцию салата.

В случае, если вы не планируете сразу подавать салат к столу, лучше нарежьте все ингредиенты салата на более мелкие кусочки и смешайте их с заправкой, так вы предотвратите потемнение кусочков авокадо., благодаря грейпфрутовому соку. Я люблю, чтобы ингредиенты были крупно нарезаны и сохраняли как можно больше их полезных свойств и соков.

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо готов!

Приятного аппетита!