Салат с красной рыбой и омлетом

Ингредиенты:

Красная рыба с/с - 200 г

Огурец - 200 г

Яблоко - 150 г

Яйца - 3 шт.

Вода - 3 ст.л..л.

Соль - по вкусу

Лимон - 1 ломтик

Майонез - 2-3 ст. л. (для заправки)

Вустерширский соус - по желанию, 1 ч.л.

Свежая зелень - по вкусу

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

В разговоре друг упомянул интересную композицию салата из местного ресторана: кета, огурец, яблоко, заправленные майонезом и завернутые в омлет. Я хотел поэкспериментировать, мне понравился результат, поэтому я делюсь им.

В качестве красной рыбы слабосоленой возьмите лосось, кету, нерку и др. Если у вас есть время, то посолите сами, например, по этому простому рецепту с сайта.

Для салата подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Нарежьте яблоки кубиками или небольшими ломтиками, сбрызните лимонным соком. Аналогичным образом нарежьте свежий огурец.

Красную слабосоленую рыбу (здесь лосось) очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте яйца с водой, посолите и обжарьте один или два тонких, но пышных омлета.

Для заправки используйте майонез хорошего качества и вкуса. Для более пикантного оттенка заправки можно смешать майонез с вустерширским соусом.

Смешайте ингредиенты с заправкой, при желании добавьте измельченную свежую зелень (здесь - зеленый лук). Сверните омлет в рулет и разрежьте его поперек.

Разложите салат с красной рыбой по сервировочным тарелкам и украсьте его кусочками омлета.

Приятного аппетита!