Салат с красной рыбой и яичными блинчиками

Ингредиенты:

Слабосоленый лосось (нарезанный) - 100 г

Куриное яйцо - 2 шт. (небольшой)

Помидор - 1 шт.

Зеленый лук - 4 г (2 стебля)

Соль - 1 щепотка

Майонез любой жирности - 1 ст.л.

Вода - 40 мл

Пшеничная мука - 1,5 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления красочного салата с красной рыбой (лососем) и яичными блинчиками.

Взбейте куриные яйца в глубокую емкость, налейте в нее холодную воду, добавьте щепотку соли и взбейте. Добавьте пшеничную муку и снова взбейте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте на нее часть яичного теста. Обжаривайте на умеренном огне с каждой стороны по минуте. Из всего теста у вас получится примерно 3 блинчика. Обязательно охладите их в течение примерно 10 минут.

Затем скатайте блинчики в рулет и нарежьте ленточками. Выложите нарезанные яичные блинчики в глубокую емкость. Кстати, блинчики можно просто поковырять руками или нарезать кубиками - по желанию.

Нарежьте слабосоленого лосося, отделив кости от мякоти, если таковые имеются. Обязательно попробуйте рыбу на вкус, чтобы понять, нужно ли добавлять больше соли или нет. Выложите нарезку в контейнер.

Помидор промойте и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Можно вообще не использовать помидор или заменить его свежим огурцом - тоже получится очень вкусно. Стебли зеленого лука промойте и мелко нарежьте. Выложите его в емкость с майонезом. Аккуратно смешайте все ингредиенты блюда.

Салат с красной рыбой и яичными блинчиками готов. Выложите его на тарелку и сразу подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего дня!