Салат с крапивой и огурцом

Ингредиенты:

Огурец - 1-2 шт.

Редис - 5-6 шт.

Крапива - 80 г

Сметана - 2 ст.л.

Соль, зелень - по вкусу

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов весенних салатов с зеленью и свежими овощами. И каждый раз получается вкусно! Сегодня я предлагаю вам приготовить салат с огурцом и крапивой. Крапива обладает нежным вкусом и ароматом, а весной, когда она молодая, просто недопустимо не использовать ее в салатах)). Возьмите крапиву либо в своем саду, либо в лесу, подальше от дорог и предприятий.

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для салата. Можно взять любую зелень: петрушку, укроп, зеленый лук и т.д. Но если у вас растет замечательный листовой (китайский) чеснок - срежьте 2-3 листика, будет очень вкусно.

Редьку вымойте и нарежьте произвольно, но очень тонко.

Огурцы будут нарезаны таким же образом.

Вымойте листья чеснока и нарежьте их поперек тонкими полосками. Если у вас есть другая зелень, мелко нарежьте ее.

Мы будем мыть крапиву от пыли.

Положите крапиву на сито или дуршлаг и залейте кипятком.

Отделите листья от стеблей, нарежьте листья для салата.

Салат посолите, перемешайте, добавьте сметану и можете подавать на стол. Хрустящий, сочный, ароматный и очень вкусный салат с крапивой и огурцом прекрасно подойдет на завтрак.

Кстати, вместо сметаны в салат можно добавить ароматное растительное масло, это тоже будет очень вкусно. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!