Салат с копченой говядиной
Ингредиенты:
Копченая говядина - 200 грамм;
Помидоры черри - 10 шт;
Сладкий перец - 1 штука;
Лук (синий) - 1 штука;
Оливки без косточек - 1/2 банки;
Багет - 3 ломтика;
Сыр - 3 ломтика;
Майонез - 3 ст.л.;
Уксус 9%-ный - 2 ст.л.;
Сахар - 1 ст.л.;
Зернистая горчица - 1 ч.л.;
Соль, черный молотый перец - 1/4 ч.л..
Калорийность: 190 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Однажды у меня был маленький кусочек копченой говядины. Его не хватило для нарезки на праздничный стол, я решила сделать салат. Мне так понравился результат, что теперь я регулярно повторяю этот рецепт. Салат получается сытным, в то же время легким, очень вкусным, его можно приготовить в том числе и на новый год. Я делюсь с вами одним экспериментом.
Мы подготовим необходимые продукты.
Лук очистить, нарезать полукольцами, залить маринадом на 10-15 минут. Для маринада смешайте: 100 мл. горячей воды, 2 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ст.л. сахар.
Тем временем нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Помидоры черри разрезать на 4 части, сладкий перец нарезать соломкой.
Разрежьте оливки на половинки.
Приготовьте гренки с сыром. Для этого обжарьте ломтики багета на сухой сковороде с 1 стороны, затем переверните на другую сторону, положите на багет кусочек сыра, доведите до готовности на слабом огне под крышкой. Сыр должен начать плавиться, а багет подрумяниться.
Для заправки смешайте майонез, зернистую горчицу, соль и перец. Заправки не должно быть много, мы лишь слегка смазываем ею все ингредиенты салата.
Слейте маринад с лука, смешайте все ингредиенты, приправьте и разложите салат по порциям. Намажьте 1 кусочек тоста с сыром поверх салата. Салат можно подавать сразу или дать ему немного настояться, тогда салат станет еще вкуснее. В этом случае разложите гренки непосредственно перед подачей на стол.
Приятного аппетита!