Салат с консервированным тунцом и цитрусовыми

Ингредиенты:

Консервированный тунец (в масле) - 200 г

Красный лук - 1 шт.

Красный апельсин - 1 шт.

Мандарин - 2 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Зелень салата (смесь) - 50 г

Оливковое масло - 6 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкус

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сладкий мандарин, терпкий красный апельсин, горечь от салатной зелени и тунца - все это неожиданно удачно сочетается в одной тарелке. Салат с цитрусовыми и консервированным тунцом - это не только вкусно и элегантно, но и полезно и, пожалуй, изысканно.

Салат готовится не более 30 минут, но он непременно удивит гостей своим вкусом и внешним видом.

Подготовьте ингредиенты. Из салатной зелени я использовала радиккио, кукурузу и рукколу, их можно заменить любой другой салатной смесью. Вместо красного апельсина можно использовать грейпфрут. Если красный лук крупный, то половины головки будет достаточно. Откинем тунец на сито, чтобы стекло все масло, оно нам не понадобится. Давайте промоем зелень и фрукты и приступим к приготовлению.

Приготовьте заправку: выжмите лимонный сок в оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте.

Очистите красный лук и очень мелко нарежьте его ножом. Тунец мы разберем руками на более мелкие кусочки, вилка в этом процессе нам не подходит, потому что в салате нам нужны кусочки тунца, а не его кашица.

Мандарины и апельсин очистите от кожуры, максимально удалив белые волокна, и нарежьте мякоть поперек: мандарины можно нарезать кружочками, а апельсин нарезать сначала кружочками, а затем на четвертаки.

Подготовка ингредиентов закончена, салат можно подавать к столу. Зелень выложим на большое блюдо - если листья крупные, порвем их руками. Поверх салатной зелени выложите кусочки цитрусовых и тунца, а также мелко нарезанный лук. Полейте салат заправкой и немного перемешайте.

Вкусный и полезный салат с консервированным тунцом и цитрусовыми фруктами готов. Приятного аппетита!