Салат с капустой и картошкой

Ингредиенты:

Капуста - 0,5 шт.

Картофель - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Салат с капустой и картофелем - возможно ли приготовить что-то необычное из таких простых и обычных ингредиентов? Вы можете, как видите. Было бы желание... Потому что у нас будет не простой картофель, а картофель, обжаренный во фритюре, приготовленный из лучших картофельных чипсов. Морковь - необязательный ингредиент, если у вас много капусты, то можно обойтись и без нее.

В зависимости от того, какая консистенция капусты для вас предпочтительнее (мягкая и влажная или легкая и хрустящая), ее следует нарезать и посолить либо перед приготовлением картофеля или после. Во втором случае весь салат получится более воздушным, но разница в консистенции картофеля и капусты будет меньше ощущаться. Мне больше нравится первый вариант, когда капуста успевает замариноваться, и она получается сочной, хотя и упакованной.

В любом порядке приготовления сначала очистите и нарежьте тонкими полосками три картофелины и замочите их в холодной слегка подсоленной воде.

Очень тонко нарежьте капусту, сразу же посолите и смажьте маслом, мы смешиваем его.

Морковь нарежьте тонкой соломкой.

Смешайте морковь с капустой и оставьте их мариноваться.

Осторожно слейте воду с картофеля и обжарьте картофель в кипящем растительном масле небольшими порциями до золотистого цвета, тщательно помешивая во время жарки, чтобы не слиплись комочки. Обсушиваем картофель на бумажных салфетках.

На салатной тарелке формируем горку из капусты.

Завершающий штрих - посыпьте салат из капусты картофелем, получится такое оригинальное блюдо!