Салат с фунчозой и корейской морковью

Ингредиенты:

Фунчоза - 250 г

Корейская морковь - 200 г

Брокколи - 100 г

Шампиньоны - 50 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Семена кунжута - 1 ч.л..

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Очень диетический и полезный салат с фунчозой и корейской морковью можно приготовить в домашних условиях очень легко и быстро.

Я не большой мастер готовить морковь по-корейски, предпочитаю покупать ее готовой. Вы можете приготовить морковь по-корейски по любому понравившемуся вам рецепту на нашем сайте или, как и я, воспользоваться готовым.

В принципе, сочетание фунчозы и моркови по-корейски с заправкой из соевого соуса уже само по себе превосходно. Я добавила немного брокколи и шампиньонов для себя, это только обогатило вкус всего блюда.

Итак, готовим фунчозу в соответствии с инструкцией на упаковке. Сливаем воду с готовой фунчозы.

В миску выкладываем готовую фунчозу и морковь по-корейски.

В сковороде обжарьте на слабом огне с добавлением растительного масла разобранную на небольшие соцветия капусту брокколи и нарезанные пластинками шампиньоны. Обжариваем овощи буквально 7-10 минут, нам нужно, чтобы овощи стали мягче, но сохранили свою хрустящую корочку.

Обжаренные овощи выкладываем в миску с фунчозой и морковью по-корейски.

Теперь добавьте в блюдо соевый соус.

ВАЖНО: не забывайте, что морковь по-корейски уже имеет в своем составе уксус и специи, поэтому вы должны сбалансировать вкус блюда, принимая это во внимание. Мы также добавим в блюдо семена кунжута. Перед подачей блюдо должно настояться не менее 30 минут.

Готовый салат с фунчозой и корейской морковью подают порционно.

Приятного аппетита!