Салат с фасолью, грибами и курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 филе (300 г)

Красная фасоль - 100 г

Грибы (маринованные шампиньоны) - 4-5 шт.

Твердый сыр - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Йогурт - 100 г

Соль, перец - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить очень простой, но в то же время сытный и очень вкусный салат с фасолью, курицей и грибами. Даже по составу понятно, что гости и родственники не оставят такой салат без внимания. Приготовьте этот салат для своего любимого на праздник, и он будет сыт и доволен! Ведь защитников Отечества нужно очень вкусно кормить, чтобы они были здоровыми и сильными!

А чтобы салат был не слишком калорийным (потому что мы не хотим, чтобы наши защитники толстели), вместо майонеза для заправки мы используем йогурт, полезный и очень вкусный.

Итак, давайте начнем готовить салат с фасолью, грибами и курицей. Можно взять фасоль готовую, в банке, но я предпочитаю готовить сама.

Сначала мы поставим вариться фасоль. Я готовлю так: фасоль промываю, заливаю небольшим количеством воды и ставлю на сильный огонь. Когда вода закипит, я добавляю холодную воду, примерно по полстакана на каждого. Такое изменение температуры позволяет приготовить фасоль за 30 минут, без предварительного замачивания. А если вы заранее замочите фасоль в воде, на приготовление уйдет еще меньше времени.

Куриную грудку можно либо сварить полностью, если вам нужен бульон, либо сразу отделить одно филе и сварить его в небольшом количестве воды, добавив соль.

Пока фасоль и куриное филе готовятся, мы займемся другими ингредиентами. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.

Поставим овощи обжариваться на растительном или сливочном масле. Не забудьте добавить в вареную фасоль холодной воды. Откройте банку с шампиньонами, нарежьте 4-5 штук пластинками.

Куриное филе уже приготовлено, остудим его и нарежем кубиками.

Сыр натрите на терке.

Не забудьте добавить к фасоли холодной воды, она почти готова. Давайте приготовим вкусную заправку для салата. Добавьте в йогурт соль, перец и зелень, хорошо перемешайте.

Фасоль готова, давайте немного остудим ее и соберем все ингредиенты.

Заправляем салат йогуртом, добавляем сыр и подаем на стол. Салат с фасолью, грибами и курицей готов, угощайтесь! Я уверена, что ваши мужчины непременно оценят и замечательный салат, и вашу заботу. Здоровья и сил нашим дорогим защитникам!

Думаю, салат очень понравится верным спутникам! Это сытно, легко и красиво!