Салат «Нежность» с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмары - 400 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Репчатый или ялтинский лук - 20 г

Маринованные грибы - 50 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для салата "Нежность" с кальмарами, яйцами и шампиньонами. Предварительно разморозьте кальмаров. Варите яйца не более 10 минут, остудите в холодной воде. Шампиньоны лучше брать в собственном соку, хотя маринованные прекрасно сочетаются со свежими кальмарами.

Мелких кальмаров можно не варить, просто обдайте их несколько раз кипятком, затем слейте воду, очистите тушки от пленки, удалите хитиновую жилку внутри.

Если грибы мелкие, разрежьте их пополам, если крупные - пластинками. Сладкий лук нарезать полукольцами, перемешать. Пока кальмары варятся в кипящей воде, лук немного замаринуется. В некоторых вариантах этого салата присутствует зеленый лук: если его класть, то только зеленые перья, белая часть слишком ядреная.

Охлажденные кальмары нарежьте соломкой, переложите к грибам.

Используя яйцерезку, нарежьте яйца также соломкой. Добавьте немного соли и перца, заправьте небольшим количеством майонеза хорошего качества. Аккуратно перемешайте и дайте постоять пару минут перед подачей на стол.

Салат "Нежность" с кальмарами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита.