Салат «Нарциссы» на 8 марта

Ингредиенты:

Крупная морковь - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 5 ст.л.

Твердый сыр - 70 г

Зеленый лук - 1 пучок

Свежий зелень укропа - 1 пучок

Яйца - 3 шт.

Майонез - по вкусу.

Вареная морковь - немного

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Приближается женский праздник, и приход весны ощущается все сильнее. Как правило, в этот день дарят самые весенние цветы: нарциссы, тюльпаны, подснежники. Предлагаю приготовить освежающий салат к 8 марта и украсить его нарциссами. В состав этого салата не входят ни рыбные, ни мясные продукты, но он все равно получается очень вкусным и сочным, а благодаря оформлению приобретает праздничный вид.

Для приготовления салата нам понадобятся морковь, яйца, пучок зеленого лука и укропа, консервированная кукуруза, твердый сыр и майонез. Яйца должны быть предварительно сварены и очищены.

Морковь и сыр натрите на средней терке. Морковь в этом салате используется сырой, это придает ему сочность.

Оставьте немного зеленого лука для украшения, остальное покрошите в салат. Мелко нарежьте укроп.

В миску добавьте кукурузу и измельченные вареные яичные желтки. Оставьте немного желтка для украшения.

Сделайте лепестки нарцисса из белков. Я думаю, что на фотографии четко показано, как это сделать.

Оставшиеся белки также измельчаем и добавляем в салат. Добавьте майонез и все хорошо перемешайте.

Выложите салат в салатницу, разровняйте поверхность. Выложите лепестки нарциссов так, чтобы получились цветочки. Из отварной моркови сверните небольшие трубочки и вставьте их в центр цветка, сбрызните желтком. Стебли и листья сделаны из зеленого лука.

Приятного аппетита!