Салат «Мимоза» с рисом и горбушей

Ингредиенты:

Рис (отварной) - 100 г

Горбуша в масле - 80 г

Куриное яйцо (отварное) - 2 шт.

Морковь (отварная) - 1-2 шт.

Белый лук (мелкий) - 1 шт.

Соль - 3 щепотки

Майонез любой жирности - 3 ст.л..

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для салата "Мимоза" с рисом и горбушей.

Вареную морковь и куриные яйца очистить, промыть в воде, разделить яйца на желтки и белки. Натрите белки в емкость отдельно от желтков на терке с мелкими ячейками. Натрите морковь в другой емкости на той же терке. Выложите майонез любой жирности в емкость с белками и морковью, посолите и перемешайте.

Смешайте рис с маслом горбуши или майонезом. Выложите в сервировочный квадрат, выложите кольцом на тарелку.

Белый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Смажьте слой риса майонезом и выложите ломтики лука. Выложите на лук кусочки слабосоленой горбуши.

На рыбу выложить слой тертой моркови с майонезом. Аккуратно разровняйте, немного придавите, чтобы салат "сел".

На морковь - слой отварных куриных белков с майонезом. Снова разровняйте его, утрамбуйте.

Слегка приподнимите кольцо или квадрат, если места недостаточно, и раскрошите вареные куриные желтки в белковый слой. Слегка придавите их вилкой и снимите сервировочную основу. Украсьте салат по вкусу и дайте ему остыть в холодильнике около 20 минут.

Вот и все, салат "Мимоза" с рисом и горбушей готов к подаче.

Хорошего дня!