Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.

Морковь по–корейски - 100 г

Маринованные грибы – 180 г

Яйца – 2 шт.

Твердый сыр – 120 г

Картофель – 1-2 шт.

Зелень (лук, укроп) – 25 г

Майонез – 160 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Салат "Лесная поляна" имеет несколько вариантов приготовления, но главным компонентом всегда являются маринованные грибы, которые украшают верх блюда. Сегодня мы готовим салат "Лесная поляна" с морковью по-корейски, он придаст блюду пикантности и остроты, сделает его сочнее. Из-за моркови по-корейски мы не добавляем в салат маринованные огурцы, чтобы его вкус не получился очень острым. Выкладываем ингредиенты слоями, промазываем их майонезом. Салат получается очень красивым, а главное - вкусным.

Отварите клубни картофеля "в мундире". Готовность можно определить, проткнув клубни ножом. Остудите картофель, очистите от кожуры, натрите на крупной терке.

Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Примерное время приготовления - 20 минут после закипания воды. Полностью остудите мясо, нарежьте мелкими кубиками.

Твердый сыр также натираем на терке с крупными отверстиями.

Яйца отварите, остудите в прохладной воде, удалите скорлупу, белок и желток измельчите на терке.

Зелень промойте, обсушите на полотенце, мелко нарежьте.

Когда все компоненты салата будут готовы, можно приступать к формированию слоев. Салат удобнее всего формировать с помощью круглого формовочного кольца. Выложите ингредиенты на плоскую тарелку в определенной последовательности — сыр, морковь по-корейски, яйца, курицу, картофель, зелень. Смажьте каждый слой, кроме моркови, майонезом. Перед приготовлением обязательно выжмите морковь из маринада, чтобы салат не получился водянистым.

Наконец, выложите маринованные грибы в целой форме на слой зелени.

Дайте салату пропитаться в течение 60 минут (желательно в холодильнике).

Салат "Лесная поляна" с морковью по-корейски готов к подаче.

Приятного аппетита!