Салат «Лебединый пух»

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Красный лук - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Пекинская капуста - 150 г

Зелень укропа - 2 веточки

Твердый сыр - 70 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

Горчица - 1 ч.л.

Калорийность: 107 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам рецепт салата из лебяжьего пуха с пекинской капустой, курицей, картофелем и сыром. Салат получается легким, но в то же время вкусным и сытным. Заправка готовится из сметаны с горчицей, но любители могут заменить ее майонезом. Филе можно приготовить заранее, а также использовать кусочки запеченной курицы.

Приготовьте необходимые ингредиенты из списка. Помимо курицы, необходимо приготовить картофель и яйца.

Промойте пекинскую капусту холодной водой, удалите верхние листья. Нарежьте капусту мелкими кубиками. Очень грубые части листьев нельзя добавлять в салат, но они идеально подходят для приготовления рагу. Красный лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами, выложите в миску и сбрызните яблочным уксусом с щепоткой соли и сахара.

Отварной картофель очистите и натрите на крупной терке.

Отварное куриное филе нарезать кубиками.

Яйца очистить и натереть на крупной терке.

Выложите капусту, картофель, филе и яйца в миску, добавьте маринованный лук и тертый твердый сыр. Мелко нарежьте укроп. Приправьте салат солью и перцем.

Добавьте в салат сметанную заправку с горчицей, тщательно перемешайте.

Салат из лебяжьего пуха готов. Выложите его на тарелку горкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!