Салат «Кедровая ветка»

Ингредиенты:

Огурец - 2 шт.

Авокадо - 1 шт.

Киви - 2 шт.

Кедровые орехи - 2-3 ст.л.

Растительное масло - для заправки

Лимонный сок - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Салат из свежих огурцов, авокадо и киви с кедровыми орешками будет сопровождать мой новогодний стол, но принимайте его не только как легкий и полезный салат во время зимних праздников, но и для поддерживайте силы во время поста или для разнообразия.

Вкус салата очень интересный, а польза практически всех ингредиентов не вызывает сомнений. Кедровые орехи можно измельчить или оставить целыми, а можно 50 на 50, т.е. разрежьте пополам, а половину оставьте целой.

Для заправки подберите какое-нибудь растительное масло, особенно богатое вкусом и полезными свойствами: кедровое, из виноградных косточек, тыквенное, или из зародышей пшеницы... просто оливковое масло.

Желающие и умельцы попробуют выложить салат в виде кедровой ветки!

Подготовьте ингредиенты для салата "Кедровая ветвь" в соответствии со списком.

Очистите авокадо от кожуры и косточек. Киви тоже очистите от кожуры. Вот как я это ем, для меня это вкусно, но некоторые люди беспокоятся, что это невозможно...

Все ингредиенты (огурцы, авокадо и киви) нарезать соломкой.

Измельчите нужное количество кедровых орехов.

Для дозаправки, смешайте растительное масло и лимонный сок (здесь это 1 ч.л..).

Очень удобно взбивать сливочное масло с лимонным соком (и другими добавками) до однородной массы в маленькой баночке детского питания.

Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправку.

Салат "Кедровая ветвь" готов. При желании посыпьте его целыми кедровыми орешками.

Зеленый, полезный, актуальный... Приятного аппетита!