Салат «Кармен»

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) - 200 г;

Рис (отварной) - 1 стакан;

Сладкий красный перец - 1/2 шт.;

Сладкий апельсиновый перец - 1/2 шт.;

Зеленый горошек - 5 ст.л.;

Оливки без косточек - 3 ст.л.;

Зеленый лук, укроп - небольшой пучок.

Оливковое масло - 1/4 стакана;

Белый винный уксус - 1 ч.л.;

Зернистая горчица - 1 ч.л.;

Соль - 1/3 ч.л.;

Черный молотый перец - 1/4 ч.л..

Калорийность: 322 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию салат "Кармен", который вы можете приготовить на сытный обед или ужин. Если заранее отварить рис и куриное филе, то блюдо можно приготовить за считанные минуты. В этом салате сочетаются все необходимые ингредиенты для здорового питания: куриная грудка, рис, овощи. Салат дополняется вкусной острой заправкой.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Болгарский перец запеките или обжарьте на сковороде.

Положите острый перец в пакет, затем очистите от кожуры и семян, нарежьте соломкой.

Предварительно отварите куриное филе, нарежьте небольшими кусочками.

Разрежьте оливки на 2 части.

В салатнице смешайте отварной рис и зеленый горошек.

Приготовьте заправку. Для этого слегка взбейте вилкой оливковое масло, винный уксус и горчицу.

Смешайте все ингредиенты для салата, приправьте.

Добавьте в салат мелко нарезанный зеленый лук и зелень укропа. Смешайте это. Дайте салату немного настояться, чтобы ароматы смешались.

Приятного аппетита!