Салат из вареной свеклы и сырой моркови

Ингредиенты:

Вареная свекла - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Оливковое масло - 40 г

Грецкие орехи - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Чернослив - 3 шт.

Соль, острый перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 202 кКал

Всего время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

В постные дни и вместо гарнира (из круп, картофеля, макарон) хорош салат из вареной свеклы и сырой моркови. При желании его приправляют зеленью, усиливают вкус черносливом, чесноком, толчеными орехами. Вместо оливкового масла возьмите любое растительное масло: как рафинированное, так и более ароматное — нерафинированное.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Свеклу заранее отваривают и охлаждают, морковь оставляют сырой.

Очистив, отваренные свеклу и морковь трем на тонкую стружку. Вы можете смешать овощи сразу, а можете разложить их по тарелкам, а затем собрать салат контрастными слоями.

Добавьте к свекле измельченный чеснок и грецкие орехи.

Сбрызните оливковым маслом, солью, перцем, свеклой и морковью. Смешайте это.

Перекладываем слоями в контейнер для подачи.

Украсьте салат из отварной свеклы и сырой моркови черносливом и веточкой зелени.

Простой салат из отварной свеклы и моркови мы подаем сразу, без какой-либо длительной пропитки. Приятного аппетита!