Салат из свеклы с квашеной капустой

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Квашеная капуста - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук (мелкий) - 1 шт.

Укроп - 1-2 веточки

Растительное масло - 2-3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Овощные салаты - обязательное блюдо для нашего рациона. Богатые витаминами, они не только полезны, но и обладают яркими вкусовыми качествами. Для сегодняшнего салата я использовала свеклу, морковь и квашеную капусту. Чтобы добавить остроты, я взяла лук. Кроме того, лук будет играть на контрасте со сладкой свеклой и морковью. Для заправки идеально подойдет любое растительное масло: подсолнечное, оливковое или другое на ваш выбор. Я не использую картофель, соленые огурцы и консервированный горошек. Это блюдо очень простое, незатейливое, но очень богатое на вкус. Этот салат можно готовить даже каждый день: на семейный ужин, в пост или для гостей.

Продукты для приготовления салата из свеклы с квашеной капустой следует готовить в соответствии со списком ингредиентов.

Корнеплоды (свеклу и морковь) заранее отварите до мягкости. Остудите и очистите от кожуры.

Измельчите свеклу: нарежьте кубиками среднего размера.

Проделайте то же самое с отварной морковью.

Выложите овощи в миску для смешивания.

Лук очистите, удалите шелуху и промойте водой. Мелко нарежьте острым ножом.

Добавьте лук в салат.

За этим последует квашеная капуста - соедините ее со всеми компонентами.

Заправьте салат растительным маслом и специями: добавьте немного соли и перца по вкусу.

Перемешайте и выложите в сервировочную миску. Посыпать мелко нарезанным ароматным укропом. Салат из свеклы с квашеной капустой готов. Сразу же подавайте к столу. Всем приятного аппетита!